Rica em ferro e vitamina C, a beterraba é super nutritiva. Ela possui
uma substância chamada antocianina, que potencializa os efeitos da vitamina C contribuindo
para o fortalecimento das defesas do organismo. O ferro é
essencial para o desenvolvimento de crianças e jovens, além de ajudar na prevenção
e no tratamento da anemia. Por isso, experimente essa receita deliciosa e simples
de preparar.
Ingredientes
2 beterrabas lavadas e com casca
½ cebola em rodelas
1 alho picado
4 copos (800 ml) de água
Sal, mostrada em pó, alecrim seco e salsa a
gosto
Modo de preparo
Cozinhe a beterraba com a cebola, o alho e a água na panela de pressão por
20 minutos. Bata tudo no liquidificador e tempere com sal, mostrada, alecrim e salsa.
Ferva por mais 5 minutos.
Fonte: BoaForma/Alimentação
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