Receita de bolo de fubá cremoso

Saudade do bolo de fubá da sua avó? Então não passe mais vontade. Esta receita, além de ser super fácil, fica uma delícia.

Ingredientes:

•  2 xícaras (chá) de leite
.

• 1 e ½ xícara (chá) de fubá
.

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
.

• 3 ovos
. 2 colheres (sopa) de margarina
.

• 100 g de queijo parmesão ralado
.

• 1 lata de leite condensado
.

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
.

• 100 g de coco ralado
.

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite, o fubá, o leite de coco, os ovos, a margarina, o queijo, o leite condensado e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o coco e o fermento e misture bem. Coloque em uma assadeira de 40 cm X 28 cm untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 35 minutos.

Fonte: M de Mulher